A missão Artemis II não representa apenas um marco tecnológico, mas também um desafio crucial na logística espacial: a alimentação da tripulação durante os dez dias em órbita lunar.
Diante da impossibilidade de reabastecimento, a NASA projetou um sistema alimentar completamente autônomo para a nave Orion, baseado em produtos não perecíveis e adaptados às condições de microgravidade.
O cardápio inclui alimentos prontos para consumo, reidratáveis ou termoestabilizados.
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Para evitar riscos, o pão tradicional foi substituído por tortilhas, pois não geram migalhas que possam interferir nos equipamentos.
Entre as opções disponíveis estão ovos mexidos, salsichas, macarrão com queijo, além de pratos mais elaborados como cuscuz com nozes, carne bovina e vegetais. Também são previstos sobremesas como biscoitos, chocolates e pudins.
As bebidas incluem café, chá, cacau e sucos, com um limite diário para cada astronauta.
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Além disso, são incorporados molhos e temperos para melhorar o sabor, um fator importante devido às mudanças na percepção gustativa no espaço.
Este sistema alimentar será fundamental não apenas para a Artemis II, mas para futuras missões de longa duração.